Hazai, minőségi, kézműves, bio édesburgonya a termelőtől

Ismerje meg a színek mögött rejlő különböző fajtáinkat. Édesebbet vagy kevésbé édeset szeretne? Rózsaszínes vagy mély lila színűt? Hagyományos burgonya ízéhez hasonlót vagy sokkal intenzívebbet? Válogasson kedvére!

Ha csak a pénztárcánkat néznénk, 3-4 fajtára korlátoznánk termelésünket, mint a piac jelentős része. Más édesburgonyatermelők nagy részben kiválasztják a nekik szimpatikus néhány fajtát (például hozam, tárolási tulajdonságok alapján, ami nem mindig esik egybe a fogyasztó igényeivel). „Tessék itt egy sárga húsú, higgyétek el hogy jó…” Mi teljesen más megközelítést hozunk az édesburgonya piacára! Mindenkinek más-más az ízlése, itt alkalmuk van kipróbálni, ízlelgetni a különböző típusokat. Megpróbáltuk összefoglalni a legfontosabb tulajdonságaikat néhány mondatban, hogy mit is lehet az adott fajtától várni. Bár mindenki a saját ízlése, receptjei alapján fogja elkészíteni az édesburgonyáját. Tanácsot tudunk adni, de Önök dönthetnek, hogy mit szeretnének nem a termelő.

Elég nagy megpróbáltatás elé állít minket ennyi fajtát termelni, tárolni és főként szállításra csomagolni. Lehet, hogy egy laikusnak minden édesburgonya egyforma, de sajnos ez nem így van. Más körülményeket preferálnak a különböző fajták: lazább vagy kötött talaj, több vagy kevesebb nedvesség, korábbi vagy későbbi betakarítás, rövidebb vagy hosszabb tárolhatóság, kisebb vagy magasabb páratartalom vagy hőmérséklet. Legjobb példa: ugyanabban a tárolóban az egyik fajta már picit fonnyad és veszít a súlyából, míg a másik 5-10 cm-es csírát hajt ugyanolyan feltételek mellett. Sőt, folyamatosan tesztelünk új fajtákat, így a következő években növelni kívánjuk ezek számát. Szeretnénk megköszönni elsősorban Patrick FitzGerald-nak, a Nativaland vállalatnak (Váraljai Lászlónak a magyarországi forgalmazójuknak) a kiváló minőségű szaporítóanyagokat és a többéves közös munkát.