A rendkívül széles felhasználási lehetőségei következtében a legkeresettebb és a legismertebb mézfajta. Kevés virágport tartalmaz. A Magyarországon termelt akácméz különleges minősége miatt Hungarikumnak számít. (http://www.hungarikum.hu/hu/magyar-ak%C3%A1cm%C3%A9z)
Kellemesen lágy ízű, akácvirág illatú, édes emellett kevésbé savas mézfajta, ami, szinte sosem kristályosodik ki (a világon 3 méz őrzi meg folyékonyságát ilyen hosszú ideig). Jellemzője, hogy a mézben előforduló 11 cukorféle közül 10-et tartalmaz. Színe kristálytiszta, általában enyhén sárgás, egyes évjáratokban zöldes árnyalatú lehet. A mézek többségénél édesebb, nagyon jól lehet vele ételt, illetve italt édesíteni. Az akác virága sok nektárt és kevesebb pollent termel, így a virágporra érzékenyek próbára tehetik. Sőt a cukorbetegek akácmézet szoktak kérni, amit orvosi egyeztetéssel mértékkel fogyaszthatnak. Ennek az az oka, hogy a gyümölcscukor lassan alakul át a szervezetben szőlőcukorrá. Ennek köszönhetően a vércukorszintet nem emeli meg hirtelen.
Kitűnő hámsérülések, hegek, horzsolások, égésnyomok külső kezelésére (de nem nyílt sebbe!) Természetesen nagyszerűen alkalmazható a szépségápolásban pakolásokhoz, masszázsnál, szaunázásnál.
(Ha mézet szeretne vásárolni a kiszállítás díja 2000 Ft csomagonként, de amennyiben minimum 10000 Ft értékben rendel bio édesburgonyát a kiszállítás ingyenes.)
